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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crêpes con salsa de albaricoques y menta
Prep. 30min
Total 50min
16 unidades
Ingredients
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
50 g de harina de trigo
-
1 sobre de azúcar vainillado
-
80 g de azúcar
-
2 huevos
-
2 yemas
-
30 g de licor de naranja
Crêpes
-
3 huevos
-
400 g de leche de coco
-
1 chorrito aceite de girasol
-
100 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de mantequilla
Salsa de albaricoques
-
120 g de azúcar
-
5 - 6 tiras de piel de limón
-
30 g de mantequilla
-
300 g de albaricoques frescos en mitades
-
40 g zumo de limón
-
120 g de zumo de naranja
-
2 cucharaditas de maicena
-
2 cucharadas de agua
-
30 g de licor de naranja
Montaje
-
albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
-
hojas de menta fresca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
5 g
Calories
779 kJ /
186 kcal
Fat
6.8 g
Fiber
0.7 g
Carbohydrates
25.3 g
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Repostería. La vida es dulce
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